Thüringer Klösse

Un peu d'autenticité, de cuisine allemande, pour les journées de dure labeur, où le repas doit coller au corps. Pour coller ça colle, et pas qu'un peu...
[ironic]Mais c'est tellement original...[/ironic]
La bavière dans les règles de l'art

Ingédient:

• 2 kg de pommes de terre
• 1/2 L de lait
• 2 tranches de pain de mie

Préparation:

• Mixer les 2/3 des pommes de terre.
  
• Cuire l'autre tiers.
  
• Le mixer avec le lait.
  
• Mélanger les deux purées de pommes de terre.
  
• Couper le pain en petits dès et les faire dorer.
  
• Former des boulettes avec la purée et incruster des dès de pain au milieu.
  
• Cuire 20 min dans de l'eau bouillante salée. Elles doivent flotter.