Tarte aux poireaux

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 beau poireau
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 100 g de lardons allumettes
• 50 g de fromage rapé
• 1 oeuf
• 1 verre de vin blanc
• sel, poivre, muscade

Préparation:

• Faire préchauffer le four à thermostat 8
• Nettoyer et émincer très finement le poireau
• Faire griller les lardons allumettes
• Ajouter un verre de vin blanc puis ajouter la crème
• Ajouter le poireau et assaisonner
• Laisser cuire à feu moyen 10 minutes
• Ajouter l'oeuf et la moitier du gruyère
• Bien mélanger et ajouter la préparation sur la pâte
• recouvrir de gruyère rapé et laisser cuire 20 minutes au four