Raïta à la menthe - au fenouil - Tzatziki - Bibelekaas

Ingrédient:

• 2 Yahourt ou 6 petits suisses ou 250 g de bibelekaas (fromage frais/blanc)
• 6 branche de menthe
• sel, poivre
  

Préparation:

• Hacher finement la menthe
• Ajouter le yahourt
• Saler et poivrer
• Servir frais

Bibelekaas à l'Alsacienne
(recette de mon papa)
A manger sur un morceau de pain en fin de repas

Variante:

• Raïta au fenouil (ajouter un fenouil rapé à la grosse rape)
• Tzatziki (remplacer le fenouil par du concombre)
• Bibelekaas - variante alsacienne (fromage frais, ail, sel, poivre, ciboulette et/ou persil et/ou oignon )